Couperet Haute Cuisine Manche Noir

Ce couteau de cuisine massif signé La Grande Coutellerie est adapté au découpage de vos aliments volumineux et plus particulièrement de vos pièces de viande.

Grâce à sa lame en acier X50CrMoV15, il peut casser les os de vos morceaux les plus durs à désosser et taille rapidement, sans aucune difficulté. En plus d’être très tranchante, elle est aussi facilement ré-âffutable.

Ce couperet est indispensable à votre cuisine, pour vos grandes réceptions comme au quotidien. Son manche en méthacrylate noir est compatible avec votre lave-vaisselle pour un nettoyage facile et efficace.

Issu de la gamme « Haute  Cuisine » , cet accessoire rappelle le Sommelier haut de gamme de la même collection. N’hésitez pas à compléter votre achat avec ce tire-bouchon, pour ouvrir les bonnes bouteilles de vin qui accompagneront votre repas.

Ce gros couteau a été fabriqué en France à 100%, par des artisans qualifiés et dans les ateliers de Coutellerie de Claude Dozorme.

 

Caractéristiques techniques :

Ce produit est 100% made in France, imaginé et manufacturé dans les ateliers de Claude Dozorme, maître artisan et coutelier.

Le couperet Haute Cuisine possède un très bon équilibre entre sa lame et son manche, pour une meilleure prise en main et une qualité incomparable.

La garde de protection design est en  inox massif. Sa lame, polie mat, va jusqu’au bout du manche et elle est conçue dans un acier de très haut de gamme : X50CrMoV15.

L’émouture, très précise, permet un ré-âffutage plus aisé. La dureté Rockwell est comprise entre 54 et 56 HCR et l’affilage de la lame est rasoir.

Le manche en méthacrylate noir est compatible avec le lave-vaisselle. Une version en bois exotique est également disponible pour ceux qui souhaitent un couteau plus « nature » et pour être adapté au reste de vos couverts.